冬季，寒风凛冽，人们往往喜欢围炉取暖，享受热腾腾的美食。然而，这个季节也是“上火”的高发期。谷医堂中医讲堂今天就来探讨一下冬季上火的根源与调和之道，并推荐三道简单易做的汤品，帮助您安然度过这个干燥的冬季。
冬季上火的根源
冬季上火，一方面是由于气候干燥，人体水分蒸发快，容易导致体内津液不足；另一方面，冬季人们往往喜欢吃一些高热量、高脂肪的食物来御寒，这些食物在体内不易消化，容易形成内热。此外，冬季人们活动减少，新陈代谢减慢，毒素不易排出，也是上火的一个重要原因。
调和之道：三道汤品推荐
1. 枸杞红枣炖鸡汤
枸杞红枣炖鸡汤是一道经典的滋补汤品。枸杞具有滋补肝肾、明目养血的功效，红枣则能补气养血、安神定志。鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收。将这三者结合，不仅能调和体内阴阳，还能增强免疫力，抵御冬季的寒冷和干燥。
做法：将鸡肉切块，与枸杞、红枣一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡肉熟烂，调味即可。
2. 莲藕排骨汤
莲藕排骨汤是一道清热润肺、健脾益胃的佳品。莲藕富含膳食纤维和多种微量元素，能清热生津、凉血散瘀；排骨则能补充蛋白质和钙质，增强体质。这道汤品不仅味道鲜美，还能调和冬季的内热，促进消化。
做法：将排骨切块，焯水后与莲藕一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟烂，调味即可。
3. 山药茯苓瘦肉汤
山药茯苓瘦肉汤是一道健脾益肺、利水渗湿的汤品。山药能健脾益肺、补肾固精；茯苓则能利水渗湿、健脾宁心；瘦肉则能补充蛋白质和铁质，增强体质。这道汤品不仅有助于调和冬季的内热，还能改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等问题。
做法：将瘦肉切块，与山药、茯苓一同放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至瘦肉熟烂，调味即可。
冬季上火虽常见，但只要我们注意饮食调理，适量摄入一些具有清热润燥、健脾益胃功效的食物，就能有效调和体内的阴阳平衡。谷医堂中医讲堂推荐的这三道汤品，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合冬季饮用。希望您能在这个干燥的冬季，通过饮食调理，保持身体健康，享受美好的生活。
