桂花，自古便是文人墨客笔下的常客，其香气馥郁，不仅令人心旷神怡，更在中医养生中占有一席之地。谷医堂中医专家带你一起探寻，古人如何巧妙运用桂花，以达到养生的目的。
桂花性温，味辛，归肺、脾、肾经，具有温中散寒、暖胃止痛、疏肝解郁、健脾补虚等多种功效。在秋季，气温逐渐转凉，人体易受寒气侵袭，此时适量食用桂花，既能驱散体内寒气，又能温补脾胃，增强体质。
古人常用桂花酿酒，桂花酒香甜醇厚，是秋季养生的佳品。据《本草纲目》记载，桂花酒有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适用于广大女性及爱生闷气的人饮用。制作桂花酒时，需将新鲜桂花风干后，与白糖拌匀，放入酒缸内发酵，再加入米酒密封窖藏，一年后启封，即可饮用。
除了酿酒，古人还将桂花用于制作糕点、茶饮等。桂花糕是江南地区的传统美食，其口感软糯，香甜可口，深受人们喜爱。制作桂花糕时，需将糯米粉、澄粉、色拉油等原料混合均匀，倒入模具中蒸制，待凉后撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。
此外，古人还常用桂花泡茶饮用。桂花茶香气浓郁，口感甘甜，具有温补阳气、润肺止咳、润肠通便等多种功效。在秋季，适量饮用桂花茶，既能缓解秋燥，又能增强体质，是秋季养生的佳选。
谷医堂中医专家指出，虽然桂花具有多种养生功效，但并非人人适宜。体质偏热、易上火的人群应适量食用，以免加重体内热毒。此外，自制桂花食品时需注意卫生条件，以免细菌感染。若想品尝正宗的桂花美食，不妨前往正规商超或中医养生馆购买。
桂花作为中医养生的重要食材，其独特的香气和丰富的功效深受古人喜爱。在秋季，适量食用桂花，既能驱散体内寒气，又能温补脾胃，增强体质。让我们一同探寻古人的智慧，巧妙运用桂花，享受健康美好的生活。
